Barnvaktstorsdag, Norrskenet och Mickes rödvinssås

Var fjärde torsdag är det barnvaktstorsdag. Tjejerna har börjat på dans. Micke kom hem tidigt på torsdagen så han hade fixat middag. För det blev lite ont om tid för att både hinna laga mat och komma i tid till dansen. Juni ville gärna att mormor skulle sitta och titta på när hon dansade. Ellie där emot har blivit lite för stor, så det var pinsamt om mormor skulle kolla. Det var ju ingen annan som hade någon med sig som kollade. Så det fick jag ju lov att acceptera och stanna utanför och leka med Juni under tiden. Lika bra var kanske det. För när Juni dansade, satt jag på golvet och tittade på. Dansfröken är i min ålder och hoppade omkring där med barnen. När jag efter 45 minuter på golvet skulle upp där ifrån var det nästan pinsamt, vad stel jag var. Nu är jag reumatiker, så det spelar in men ändå. Jag kände mig som 100 år. 🙈

På fredageftermiddag ringde Lizette och frågade om hon fick bjuda oss på mat och det fick hon såklart gärna göra. Hon bjöd på Enchiladas, det var första gången jag åt det men det kommer inte vara den sista för det var jättegott. Efter maten gick vi ut och jagade Norrskenet. Min kamera är inte så bra, så jag fick inte en så bra bild som den nedan här som Lizette tog. Jag ska avslöja en sak. Är den som aldrig ser norrskenet? Jag såg det inte heller. Det är för att nästan inte går att se med blotta ögat. Du kan ana att det finns ett ljus i norr. Det är när man har en kamera som man kan ställa in slutartiden på. Det är då du kan ta fantastiska bilder på Norrskenet. Förr hade inte alla såna kameror, nu har de flesta det i sin mobil. 

Ett av mina stora intressen här i livet är heminredning. Problemet med det är att man kan ju inte hålla på och ändra om hemma hela tiden. Jag älskar att få vara kreativ, hitta lösningar och ta vad man har och göra något nytt av. 

När barnen var små och även barnens kusiner så hade vi barnkalas jag och mina systrar det blev sju gånger per år. Nu har vi alla vuxna barn och vi ses alldeles för sällan. Efter lite planerande gjorde i tillslut i alla fall slag i saken och åkte på en syskon helg. Vi hade de jättemysigt. Sandra hade med överraskningar och bjöd på Champagne. Vi åt gott, skrattade och pratade. ❤️❤️ 

Magnus barnens pappa var jägare och när han levde hade jag frysboxen full med viltkött. Nu mer är det ganska sällan jag har det. Så när ett erbjudande kommer är jag inte sen på att tacka nej. Rådjur är så gott om man tillagar det rätt. Är det något som man ska vara noga med temperaturen på så är det rådjur. Mitt tips är att ta ut det när innertemperaturen är 58°C Till de kan du med fördel servera denna. 

Mickes rödvinssås

4 port

4 msk fin hackad Charlottenlök  

1 st morot

2 msk tomatpuré 

4 lagerblad 

1 tsk vitpepparkorn 

1 msk balsamicovinäger

3 dl rödvin

3 dl vatten 

2 köttbulljong tärningar 

Reduceras till hälften 

Smaka av det kan behövas lite farinsocker beroende på sockerhalten i vinet. 

 

Sila av 

Smält ner 25g smör i såsen

Flyttpizza, Oxhälga och Kålsoppa

Igår när jag kom hem från jobbet var jag helt slut, så jag bestämde mig för att helt enkelt inte göra något. Inte städa någon enda liten stans. Jag har faktiskt ganska nyligen lärt mig att det är helt okej att vila om man är trött. Förr, ja och fortfarande nu säger min hjärna. Är du trött är du lat. Nu är det ju så att man blir oftast trött för att man inte är lat. Fast så funkar inte min hjärna, utan ska jag komma fram till att det är helt okej och till och med nödvändigt att vila. Behöver jag tänka tanken en extra gång och inte gå på instinkt. Där är det som jag är stolt över att jag äntligen lärt mig. En annan viktigt sak som jag lärde mig under min utmattning var att man blir trött även av roliga saker. 

Helgen bjöd på sommarväder och jag tror vi kan har haft årets varmaste dag den 6:e september med 29,7°C. För mig är det för varmt, jag mår inte riktigt bra av värme. Jag får nästan lite panik när det blir för varmt åt mig. Jag fick en snap från Aaron där han tagit kort på en termometer som visade 39°C vilket fick mig att ändå uppskatta att vi "bara" hade 29,7°C.  

Jag hade tagit semester på fredagen för att hjälpa Lollo och Daniel med flytten, nu när de ska bli sambor. Tyvärr blev de sjuka så vi sköt på det till på söndagen. De hade många vänner som också hjälpte till och bar så det gick ganska fort. Sen bjöd de oss alla på flyttpizza, när vi var klara. Fredagen blev ju därför en helt ledig dag. Det var bra, för Micke och jag hade bestämt oss för att skörda våra äpplen och göra must. Vinet som vi gjorde av våra vindruvor hade också blivit klart och skulle tappas upp på flaskor, sen alla tomater. 

Vinet blev inte så klart i färgen om jag önskat men det blev verkligen över förväntan. Jag trodde inte det skulle bli gott alls faktiskt. Det smakar som vanligt vitt torrt vin och som sällskapsvin är det perfekt. Äppelmusten blev också bra men vad kan gå fel med äpplen liksom. God råvara = god must 😍 Jag skar nog 20 kg äpplen. Jag skar i alla fall så mycket att jag fick blåsor i händerna av kniven. 🙈 Jag stod i köket hela fredagen. 

På lördagen var det Oxhälga i Filipstad. Lollo kommer alltid hem då kanske mer för min kålsoppa än för marknaden kanske. Så jag lovade att koka extra och ta med på söndagen när vi skulle dit. Att äta Kålsoppa på marknaden är en väldigt gammal tradition troligen flera 100 år gammal till och med. Jag lägger ut receptet längst ner i inlägget om någon vill ha. Marknaden har krympt väldigt och är sig nästan inte lik alls men man vill ju ändå in en sväng och gå där och titta och köpa Langos som också här marknaden till. Efter marknaden skulle jag åka hem och ta det lugnet tänkte jag men jag kom istället på att huset behövde städas. Så jag tog tag i det. Jag kände mig väldigt nöjd efteråt. Det gör man ju alltid.  

När jag kom till jobbet i måndags kom flyttgubbarna och hämtade mina saker. Jag har ny bytt kontor nio gånger sen jag började på kommunen men det är första gången jag byter byggnad. Jag var så trött och varm innan jag fick alla möbler och alla mina saker på plats. Så jag hade en lätt huvudvärk när jag kom hem. Då ville Linnéa övningsköra 😫 Fast såklart jag ställde upp på det. Bara jag fick lite mat i magen och en huvudvärkstablett så körde vi en stund. Så att jag var lite trött när vi kom hem från övningskörningen igår kanske inte var så konstigt

Kålsoppa Pillas Oxhälgasoppa

Koka fläskläggen
1-2 st fläsklägg (rimmade)
2-4 st lagerblad
10-15 st vitpepparkorn

Lägg fläskläggen i en gryta. Häll över vatten så det täcker fläskläggen. Lägg i lagerbladen och vitpepparkornen och koka till köttet lossnar från benen (ca 2-3 timmar)

Rensa köttet fritt från ben och fett

Spara 0,5 l av spadet som fläskläggen kokat i

Stek vitkålen
0,5 – 1 kg vitkål
Smör
Sirap

Skär vitkålen i fyrkantiga bitar och stek i stekpanna med mycket smör och ringla över sirap. När kålen fått en glansig yta häller du över den i en gryta.

Koka kålsoppan
Häll vatten i grytan så det täcker kålen
Lägg i fläskläggen och spadet

Tillsätt
3 - 4 st köttbuljongtärningar
Ca 3 – 4 msk soja så soppan får fin färg

Koka till kålen är mjuk

20 åring, kräftfiske och kräftfest

Förra veckan fyllde hon 20 år min Linnéa. Jag bjöd på pizza och hon bjöd på tårta. Nu gör jag ett bokslut! Vänder blad och börjar på ett nytt kapitel. Nu är jag inte ens tonårsmamma längre. Jag har massor av tid och som jag tror jag skrev i ett annat inlägg har jag inte längre panik över vad jag ska göra med den. Det finns ett liv efter barnen.   

Vi hade sommarens största åskoväder förra veckan och jag lyckades fånga en blixt på kort. Snabbare än blixten alltså 😂 Nej det var inte riktigt så det gick till men det blixtrade hela tiden i princip så jag bara tog kort och hoppades att en blixt skulle fastna 👍

Jag är inte uppväxt med tradition av varken kräftfiske eller kräftfest. Micke däremot är uppväxt med det. Den traditionen har han överfört till mina barn 😍. 

Jag kan bli lite fascinerad över vilken mix av traditioner man överför till sina barn. En del har man skapat som familj och en del har man med sig från sin egen uppväxt. Nu finns även nästa generation våra barnbarn. Ellie hade nästan panik men hon var så modig och vågade hålla i en kräfta.   

Fisket var jättemysigt, men myggigt. Vi blev totalt uppätna och Lollo hade nog 20 myggbett bara på sina fötter. Totalt fick vi 28 kräftor, ingen jättefångst men ändå egen fiskade. 

Vi kompletterade med köpta kräftor också. För man kommer inte så långt med 28 kräftor när man är 13 personer. Jag tycker det är superhärligt att ha hela familjen samlad. Det blir trångt kring bordet men finns det hjärterum.... brukar man ju säga. Nu kommer det tyvärr att dröja innan vi är alla tretton igen. 

För Aaron åkte hem till Kalifornien i måndags. Han kommer tillbaka har han lovat men det är ju inte inom det närmast. Linnéa där emot ska bara ta sitt körkort sen åker hon dit. Jag är tacksam över att ha fått lära känna Aaron så bra. Han har ju bott i mitt hem i nästan tre månader. Det gör att det känns tryggt för mig när Linnéa åker till honom. ❤️